+(381) 61 17 24 929
+(381) 63 8 163 168
malipodrumgajic@gmail.com
Tradicija Malog Podruma Gajić utkana je u stoletni vinograd porodice Gajić, posađen u nesrećna vremena Velikog rata, u za nas sudbonosnoj 1915.-oj godini. Tada je raskrčen stari, oboleli vinograd i zasađen novi, ali je i u novom vinogradu sve odisalo tradicijom. Zasađen je prokupac, naša stara autohtona sorta, od koje se pravi Crveni Vitez, takođe i tamjanika, i to stara ćilibarka, od koje se pravi Žuti Biser. Sami zasadi su urađeni na stari Župski način sadnje. Tradicija Župe nije napuštena ni kod spravljanja vina, i to se radi na stari način, pri kome prokupac dugo odležava na kljuku u velikim drvenim bačvama.
U vinogradu starom čitav jedan vek zasadili smo autohtonu sortu prokupac i tamjaniku na stari Župski način, ali uz primenu savremenih znanja u tretmanu vinograda.
Kralj i kraljica Župe, Prokupac i Tamjanika, u našem vinskom podrumu se, na način naših predaka, pretvaraju u izvrsna vina.
Baštinimo Župsku tradiciju u svakom segmentu stvaranja vina! Neki kažu da je Župa srpska Toskana, mi kažemo: Ne, Župa je jedna i jedinstvena, sa tradicijom podjednako važnom kao što je toskanska!
